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安徽建工技师学院组织食堂食品安全实地检查

【文章来源: 】 【发布人: 】 【发布时间: 2020-10-21】 【点击量:


9月28日,我院组织伙委会学生代表开展食堂食品安全实地检查活动。学生代表从原材料入库、食品卫生、环境卫生、个人卫生、厨具餐具卫生等几个方面对食堂各项工作进行认真仔细的排查。

为进一步做好食品安全监督工作,10月12日,我院再次组织伙委会六名学生代表对食堂的食品原材料进行专项检查。本次检查以冷库、库房、临时储藏室、半成品加工间、餐具消毒室为重点检查对象。两次检查结果表明,我院食堂食品安全形势良好

为保障学院食堂食品安全,我院建立健全食品安全管理责任制,建立从业人员健康管理档案,定期监督从业人员健康检查,同时加强从业人员食品安全知识和技能培训,确保采购、储存、加工等关键环节安全可控,全院师生饮食安全有保障。

下一步,学院伙委会将不定期安排突击检查,时刻保障学院食品安全,落实发现问题立行立改制度,严把食堂食品安全总闸为广大师生创造安全、美味、优质的餐饮环境。(综合办马松山)

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